富平柿饼,柿霜是自然形成的,甘甜味美,你

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金秋十月，漫山红遍，作为吃货，最让小编感受到秋意的就是如这深秋色一般的美食--柿饼，黄澄澄的饼子，外面裹着一层白白的霜，咬一口，香甜软糯，令人回味无穷。在陕西渭南富平县，自古就是华夏文明的重要发祥地之一。这里种着渭南平原最甜蜜的代表——柿子，是这块黄土高原绵延几千年的恩物，每年冬季寒流开始南北肆掠时，富平柿饼却迎来了它热烈甜蜜的高光时刻。秋冬季节能吃到一个正宗的富平吊柿饼，那可真算是舌尖心尖儿上的幸福。富平柿饼陕西渭南富平县，有“柿子之乡”、“柿饼之乡”的美誉。富平特产的大尖柿，皮薄肉厚、甘甜味美，是享誉海内外的优质品种，自汉朝就开始种植，距今已有多年的历史。这里祖祖辈辈都以种柿子、做柿饼为生，至今他们仍坚守着传统的“吊柿饼”手艺。富平柿饼，不仅柿霜是自然形成的，还有“霜厚、底亮、质润、味香甜”的特点，明朝时更是被晋封为皇家贡品。富平柿饼贵为人间珍品，自然不同凡响。糯糯的，很有嚼头，在口中回味，一股柿子的清香与成熟的蜜香涌上来。质润如脂，肉韧若膏，尤其是里面窝着一汪通亮的溏心，剔透玲珑。晃一晃，似流不流，处于稀软和发硬之间的微妙分寸。水润不失柔韧，口舌全然被甜蜜裹住，幸福浓得化不开。其果肉尤其致密，又不致粘牙，别是一番奇妙滋味。富平柿饼在食品工业发达的今天，有各种设备或机器都可以速成。但富平柿饼的制作是祖传手艺，如今依然坚持传统。遵循古法，天然晾晒，无任何添加，原汁原味。12道工序，45天自然挂霜，全程手工操作，每道工序力求极致。富平柿饼，遵循古法，天然晾晒，无任何添加，晾足一个半月，直至果肉清甜红亮，挂满浓霜。一颗g的柿子，只能晒出40g柿饼。挂满浓霜的柿饼，甜度高达40°以上。舌头刚触碰，糖霜就悄悄融化了。咬上一口，外层紧实有嚼劲，里边果肉却比糯米糍还软，非常好吃！富平柿饼正是因为延续了千年的“吊柿饼”传统手艺，才有了这颗冰糖流心，因此富平柿饼也被称为“富平流心吊柿”。咬一口，外皮带着嚼劲，裹着一层甜甜的柿霜，内里是入口即化的流心，想想就流口水啊。好的柿子才能做出好的柿饼。阳坡上的柿子软糯汁多，果肉更细腻厚实。摘果时间也有讲究：必须到霜降之后，柿子只有历经严寒风霜，糖分才多，这时采摘做出的柿饼才更甜，口感更好。优越无工业污染的自然环境，赐予了富平柿子果肉橙红、透明无籽、汁多肉软、比大部分水果还甜的特点。富平柿饼陕西特产特级小包装流心整箱散装5斤西安霜降干吊柿子饼淘宝月销量50￥18.8购买富平柿饼每年11月，富平到处都是挂起来的柿饼，红彤彤，一番喜气洋洋的景象，温暖又吉祥。这时候的柿饼虽然还没上霜，但口感已经比普通柿饼好很多。到了12月份，柿饼多了白白的一层，质润如脂，肉韧若膏。一年只有这一季，才能尝到这份软糯，无籽、无涩味、不粘牙。柿霜，是自然析出的葡萄糖和果糖，味清甜，所以柿饼是建议直接吃的。但是柿饼的制作过程，需要自然吊晒，不可避免会带一点灰尘，实在介意的同学可以用矿泉水、白开水等洗净再吃。小伙伴们，富平柿饼，柿霜是自然形成的，甘甜味美，你吃过吗？延伸·推荐金秋十月，易家河蜜桔，果肉细腻，鲜嫩多汁，甘甜可口！又到了吃石榴的季节，你吃过临潼石榴吗？富平琼锅糖，酥脆香甜，你吃过吗？洛川苹果甲天下，你吃过洛川苹果吗？金秋十月，大荔冬枣，脆甜可口，你吃过吗？

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