中科白癜风四大惠民活动 https://weifang.dzwww.com/cj/201711/t20171127_16268082.htm据同法国总统马克龙、德国总理默克尔视频峰会上消息：《中欧地理标志协定》生效仅仅几个月，就已经有个欧盟地理标志、个中国地理标志分别实现在华和在欧保护。今年3月1日，历时8年谈判达成的中欧地理标志协定正式生效，富平柿饼等陕西共11个地理标志产品被纳入互认清单。中欧地理标志协定签署并生效，为富平柿饼等陕西地理标志产品进入欧盟市场、提升知名度提供了保障，同时有利于促进欧盟相关产品的进口，提高消费者生活品质，更好地满足人民日益增长的美好生活需要。富平柿饼是用当地特有的一种柿子加工而成，柿子的品种叫富平尖柿，在我国，柿子的品种超过三百个，其中富平尖柿是大家公认的最优良的品种之一，最适合用来加工柿饼。年1月富平柿饼被确定为陕西省地理标志保护示范区示范产品，年7月富平县被确定为国家知识产权强县工程试点县。年全县共生产柿饼6万余吨，相关柿子产品6大类20余个，累计收入已经突破40亿元。制作富平柿饼，不是一件容易的事儿，总共需要21道工序，采摘之后，需要修剪、削皮儿，然后挂在棚子里晾晒、脱水，总共需要40多天的时间。为助力富平农户增收致富，元一智库高振博老师带领团队扎根富平，以富平柿饼为服务对象，开展了科学、全面的品牌运营探索，打造出了具有代表性的农产品区域公用品牌运营样板，即富平模式——平台型公司主导的科技创新服务模式。以加工工艺为例，柿子加工最重要的是削皮和打花的工艺，是制作柿饼过程中必经的一道工序，直接影响柿饼的口感，也影响柿饼加工的效率。科技平台前期引进日本设备，后不断对设备进行改进，在传统的柿子削皮机上，加入一个刀头一个套件，在柿子旋转削皮的同时，利用这个刀头可以把柿花打掉，研制出柿子削皮打花一体机。因为富平柿饼是国家地理标志产品，其中一项标准是去柿花，然而并没有专业的设备可以实现，所以科技平台公司在原有基础上进行设备改造，将加工效率提高6~10倍，不仅节省了人力成本，还减少了人为污染、提高了食品卫生，真正实现利用现代科技在柿子深加工上提质增效。同时不断改进柿子加工工艺，以前富平柿饼的加工工艺有七道工序，科技平台公司加了五道工序，最终呈现为十二道工序。增加的程序比如在柿饼晾晒的时候包上柿饼，减少水分挥发，让柿饼不会太干；每隔10天，揉捏柿子，让单宁渗出更多，让外面的糖霜更多，柿子更甜。糖霜越高的柿子更甜，品质更好。改进工序的目的也是为了增加柿子的卖相，增加产品的附加值，实现优质优价。中欧地理标志协定是中国对外商签的第一个全面、高水平的地理标志协定，元一智库高振博老师认为，走进欧洲的这些地理标志代表着中国味道、中国品质、中国形象，只有不断注入科技元素，才能实现标准化、品牌化，提升产品附加值，让欧洲消费者可以放心购买更多来自中国的优质产品，吃上更多来自中国的特色美食。
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