西安往北有个富平县据说历史上这里产的柿饼

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走吧，跟着“长安逍遥游”换个视角看美景！西安往北大约40公里左右有个富平县，因取富庶太平之意而得名，这个地方在关中地区也是非常知名，从前常常有人家在嫁娶时都会邀请几个富平老乡来图个吉利。柿子树富平当地出产一种独特的柿子——尖柿，但是这种柿子并不是像临潼的火晶柿子那样直接吃的，而是要制作当地的传统名吃——柿饼，这里的尖柿经过清洗削皮、日晒压捏、捏晒整形、定型捂霜等多道工序后，吊柿饼成的柿饼可是远近闻名的一大传统名吃。成品的柿饼有很多南方的朋友恐怕很难想象柿子居然结在树上，而且还要做成柿饼，但是当第一次吃到这样的北方美食后，都惊呆了，居然这么好吃，甜甜的、沙沙的、糯糯的，可惜老人们说柿饼一次不能吃太多。吊柿子现在富平柿饼已经是地理标志保护产品了，也有很大知名度，有很多当地的百姓到了冬季霜降之后都开始做柿饼，于是你可以在富平的很多地方看到家家户户门前一串串的柿子吊在那里像红灯笼似的，这也是一大奇观了，当然现在很多地方制作柿饼也很规范化了，门前屋后那种作坊似的吊柿饼的景象也不太多了。八百里秦川渭北高原上的富平，昼夜温差大，土壤肥沃，光照充足，非常适合生产优质的柿子。据史料记载富平栽植柿子历史悠久，汉初就有栽植习惯。到了明、清两代，富平柿饼曾作为贡品送进皇宫。富平富平县也因此被国家林业局授予中国柿乡的称号，这个季节正是食用柿饼的时候，如果想要品尝下这种特别的“水果”来富平就对啦。更多精彩内容，敬请

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