图说：来自富平县的普罗旺斯番茄登陆上海市场来源/张钰芸摄新民晚报讯（记者张钰芸）随手掰开一个普罗旺斯西红柿，就能看见绵密的沙瓤，一口咬下去，沙质的果肉入口即化，酸甜过瘾。昨天，富平县“大糖西柿”普罗旺斯番茄上海推介会在上海西郊国际农产品交易中心举办，为上海市民带来“小时候的味道”。什么是普罗旺斯番茄？它可不是在普罗旺斯种植出来的番茄，而是来自荷兰的新品种水果番茄。因为它的肉质细腻、口感绵密、甜度高、不酸不涩、皮薄浆厚，可以当作水果来吃，很快就受到了国内消费者的喜爱。富平因“富庶太平”而得名，当地所产的富平柿饼已经成为陕西名片、中国名品。而在万物繁盛、果蔬飘香的夏季，富平县的普罗旺斯番茄在飘红之际来到了上海。在当天的对接会上，陕西怡萱农业科技有限公司分别与两家上海企业签订了供货协议，初步计划供应优质“大糖西柿”普罗旺斯番茄吨。陕西怡萱农业科技有限公司总经理李超彦告诉记者，普罗旺斯番茄是口感型的当红品种，普通番茄的糖度是3到4度，而普罗旺斯番茄的糖度可以翻一番，达到7度左右。再加上公司在种植过程中通过严格把控、科学种植，从第一花序坐果到果实成熟采收，需经历4个多月漫长的成长期，所以“大糖西柿”以皮薄、沙瓤、水分足、甜度高而著称。“有些消费者说现在的番茄没有小时候的味道，硬邦邦的，不甜也不沙。这是为了便于运输和保存，特意采摘的硬果。”李超彦说，有些果农为了让番茄提前成熟，会大量浇水和施肥，番茄生长周期缩短，细胞分裂速度过快，这样长大的番茄看上去又红又大，其实并未成熟，所以才会口感不好。而为了确保把成熟的普罗旺斯番茄送到上海市民的餐桌上，公司采取全程冷链运输的方式，大约48小时就能抵达上海市场。而除了普罗旺斯番茄，产销双方还就富平柿饼、苹果、甜瓜等当地优质果蔬在上海市场的供应进行洽谈，力争将更多优质农产品引进到上海。
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