陕西富平县柿子饼被誉为富平的三宝之一

富平县柿子饼是中国陕西省渭南市富平县的特色传统糕点。它是以柿子为主要原材料制成，因为在柿子成熟时，可以将未成熟或半成熟的柿子取下来晒干，再经过蒸、捣、搓、切、曝等工序制成。柿子饼色泽金黄，口感香甜，有一定的嚼劲，吃起来有些类似于凉粉。

富平县柿子饼历史悠久，已有上百年的历史。它被誉为富平的“三宝”之一，与地方的饺子、面食并称为富平三大特色美食。