粮 食
作者／党卫东
北方产小麦，南方产大米。小麦颜色呈土黄色，吃小麦的北方人生出个阳刚模样。大米出自秀丽的南国水乡，吃大米的南方人自然生出俊逸婀娜的身姿！就连说话的腔调也分出个高亢和低媚的不同。
生长在黄土高原的人，吃小麦面做的饭馍长大，肠胃自然有了对面条和白面馍的依赖！
小麦是上天赐予这片土地的礼物，它养育了一辈又一辈这片黄土地上的人们。
“十月路上牛喝水，谁不种麦谁发悔。”“麦收八十三场雨”,这些俚语农谚经过祖祖辈辈流传下来，根植于农人的骨髓。
秦川牛是黄土地上的大功臣，它有着黄土一样的毛色，有着坚韧的耐力和用不完的力气。牛一样的庄稼汉在这黄土地上死了活了、哭了笑了，把苦当饭吃，把土地当花一样绣！
金秋，在木耧的咣当声里播下粒粒种子，也播下农人的心事。农历八月十月的两场透雨是来年丰收的基础，这麦苗分蘖扯行，深扎根儿，吸收水与养分，进入一冬的养精蓄锐的冬眠。冬季下的几场雪，对农人来说，那下的岂止是雪，那是老天降下的白面馍！是给农人吃的定心丸。
开春，麦子返青、拨节、抽穂、扬花、灌浆。单那扬花就得好多次，麦子是耐旱的，它有顽强的生命力，麦子的毛细根要扎下几米深的黄土下，它努力地吸收每一个水分子，结出一粒粒金子般珍贵的麦粒来！
“蚕老一时，麦熟一晌。”金黄的麦浪拍打着远山，一场三夏战役在算黄算割的催促下打响！
五月，西南风起，若是碰上大风，便找根丈二椽两边拴上绳，两人来回拉上几趟，一片成熟的小麦便暂时卧倒，以免被风摇落到地里，让一年的希望化作泡影。
龙囗夺食，颗粒归仓！这时候是绝无闲人的：壮年男女挥镰收割、拉运，老年人或烧水、或套碌碡碾打。就连孩子也加入到拾麦穗的行列，表现好的还有钢笔本子的奖励。得到的就如立功的将士，心生无比的自豪。忙假过后学校还组织捡麦粒的行动，孩子们顶着烈日，在地里一颗一颗如鸡一样从土里捏拾麦粒。为了完成任务，偷懒的孩子会从自家麦囤里舀上一碗交差，这可不敢让父母发现。一旦被发现，轻则训斥，重则一顿饱打！对于黄土高原上的农人来说粮食成了天大的事！
白面馍仅仅是在麦罢后一两月才能享用的。红苕、玉米成了口粮的补充。冬春两季，我们的父辈便结伴拉上北山青石錾的门礅石、瓮盖子去渭河平原的泾、三、高换粮。在那个多数吃不饱还高喊割资本主义尾巴的年代，队长前一天开会，三令五申不许违反上边的规定，第二天鸡叫头遍自已第一个拉着千斤重的架子车出发了。人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。一家子人等着粮食来填饱肚子哩。
尤其在二、三月青黄不接的时候，没粮食吃的人家上顿下顿煮玉米刺荆充饥。
有多少山前的姑娘，嫁到山里面去，图的是山里地土宽不缺粮、不饿肚子。
大人常说：“有粮就有势！”没有挨过饿的人是不会有这样的体会。那时候吃馍时掉在地上的馍渣，一定要捏起填到嘴里的，上了年纪的人吃完饭是要舔碗的！
传统农业时代的先民们，千百年来，总摆脱不了缺衣少食的困惑，年馑时易子而食，卖儿卖女成为挥之不去的阴影，就连平日里见面问候都总是那句：“你吃了吗？”以至于每一个传统节日都与相应的吃食关联，过节走亲戚要蒸上油馍、花卷算作最好的礼物。孩子们梦中都盼过年，过年时能吃上平常很少吃的白面馍。
农村实行家庭联产承包责任制后，随着农业机械化的实现，小麦产量大幅度提高，加上农业人口大量进入城市从事二三产业，吃粮问题得到彻底解决。
一饱不能忘了千年饥！粮食仍然是国家的战略物资，轻视粮食生产是一种短视行为，浪费粮食更是对祖先的不敬！
爱惜粮食应从自身做起，从光盘行动开始！
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作者简介：党卫东，竹语堂主人。年5月生于富平县老庙镇。喜欢书法、诗词。书法作品多次参展、入选作品集。
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